Deutsche Küche. Modern. Für alle. Immer. Einfach. Gut.

Am Rande des Bremer Viertels, direkt gegenüber vom 1/4 Parkplatz, befindet sich das Kvartier. Das Kvartier ist eine Besinnung. Auf das Ursprüngliche, auf das was im Leben wichtig ist. Familie, Freunde, gute Getränke und leckeres Essen. Wir sind der Meinung, dass es dafür einen Platz braucht. Einen Platz in der Nachbarschaft. Im Kvartier. Offen für die Nachbarn, ihre Freunde und alle die uns kennen lernen möchten. Verbringen Sie einen schönen Abend im Kvartier mit unserem Team. Ungezwungen und gesellig, bei einem oder zwei Bieren, ausgesuchten Weinen, unseren Happen und großen Gerichten.

Was ist ein Happen? Eine kleine Menge von einer Speise. „Schnell noch einen Happen essen“, das können Sie ab sofort im Kvartier. Für den kleinen Hunger oder für Freunde zum Teilen. Jeder für sich mit einem klaren Bezug zur deutschen Küche, vom klassischen Wirtshausessen bis zum Besonderen.

Wer mehr Hunger hat, wählt aus diversen kleinen und großen Gerichten sowie saisonalen Klassikern, modern und frei interpretiert.

Wir übertragen
alle Werder-Spiele.
Das Kvartier
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Kvartier Catering
zu allen Anlässen.
Jeden Freitag
frische Fischspezialitäten.

Hausmannskost

Heute wie damals ein Genuss!

Aus einem Kochbuch von 1854:
Bratkartoffeln sind stets am besten von frisch gekochten Pellkartoffeln, die bis zum Braten heiß gehalten werden. Doch kann man auch übrig gebliebene Salz- oder Pellkartoffeln verwenden. Man schneidet die Kartoffeln in Scheiben und brät sie in einer flachen Pfanne in reiner Butter oder in Kochfett oder auch mit Speck. Nach Belieben kann man auch in Scheiben geschnittene Zwiebeln mitbraten, die man kurz vor den Kartoffeln in das zerlassene Fett gibt. Man bestreut die Kartoffeln mit Salz und röstet sie hellbraun, wobei man sie vorsichtig rüttelt und umrührt, um sie vor dem Anbraten zu schützen.

Heute wie damals ein Genuss!

Unsere Gerichte

Krosse Bratkartoffeln...

mit Speck und Zwiebeln 7,90 €

Sülze + 4,90 €
dazu Knipp + 5,90 €
dazu 2 Spiegeleier + 2,00€
dazu Roastbeef und Remoulade + 7,90€
dazu Matjes und Apfel-Remoulade + 6,90€
als Bauernomlett – 10,90€

Holsteiner Schnitzel...

vom Bentheimer Schwein, Bratkartoffeln, Marktgemüse und Spiegeleier
15,90 €

Wiener Schnitzel...

mit Erdapfelsalat und klassischer Garnitur aus Kapern und Sardelle
19,90 €

Saftiger Zwiebelrostbraten (Rumpsteak)...

in feiner Paprika-Rotweinsauce mit Beilage nach Wahl
klein – 18,90 €
groß – 24,90 €

Surf and Turf...

Rumpsteak mit 2 Garnelen und Beilage nach Wahl
26,90 €

Suppentopf...

Eine wechselnde Spezialität aus dem Suppentopf mit saisonalen Zutaten
5,90 €

Gratinierter Ziegenkäse...

mit Thymian-Honig, Blattsalaten und saisonaler Zugabe
11,90 €

Frische Blattsalate...

in hausgemachtem Dressing

mit kleinem saisonalen Gemüsegarten – 9,50 €
mit marinierten Hähnchenbruststreifen – 12,50 €
mit fünf gebratenen Knoblauch-Gambas – 15,50 €

Brauhausgulasch...

langsam eingekocht mit Dunkelbier auf Spätzle
17,90 €

Käsespätzle...

mit Röstzwiebeln und gereiftem Bergkäse
11,90 €

Königsberger Klopse...

mit Kartoffeln in feiner heller Sauce
13,50 €

Klassisches Labskaus...

aus gepökeltem Rindfleisch mit Roter Bete, Rollmops und Spiegelei
kleine Portion – 10,90 €
große Portion – 14,50 €

Gebratenes Zanderfilet...

mit Kartoffelpüree und frischem Saisongemüse
18,90 €

Unser Fleisch beziehen wir von der Fleischerei Karl Safft

Unsere Happen

Substantiv [der];
eine kleine Menge von einer Speise.
„schnell noch einen Happen essen“

3 Happen 10,50 €
6 Happen 19,50 €
9 Happen 28 €
– jeder weitere Happen 3,60 €

Freie Auswahl

  • Brot mit Kräuterquark
  • Gewürzgurken aus dem Spreewald
  • Schmalz auf Landbrot
  • Saisonales Süppchen im Weckglas
  • Marktsalat mit Dressing
  • Gemüsesalat nach Saison
  • Rote Bete Tatar mit Frühlingszwiebel I Senf
  • Pommes mit Ketchup I Mayo
  • Mini-Kartoffeln mit Kräuterquark
  • Schnitzelchen mit Kartoffelpüree I Zitrone
  • Currywurst mit Apfel-Curry-Sauce
  • Nürnberger mit Kartoffelpüree I Bratensauce
  • Bulette mit Landbrot I Gewürzgurke I Senf
  • Gulasch mit Klößchen
  • Bratfisch mit Kartoffelpüree
  • Matjessalat mit Pumpernickel
  • Kartoffelpuffer mit Apfelmus
  • Rote Grütze im Weckglas I Vanillesauce
  • 4 kleine Berliner

Unser Fleisch beziehen wir von der Fleischerei Karl Safft

Getränkekarte

Prost

Bier

Hanseat 2.0 Union
0,3l 4€
Haake Beck vom Fass
0,25l 2,50€ | 0,4l 3,80€
Haake Beck Kräusen
0,3l 3,10€
Franziskaner Weizenbier vom Fass
0,3l 3,10€ | 0,5l 4,20€

Alkoholfreies

Vilsa Wasser medium oder still
0,25l 2,50€ die | 0,75l 5,20€
Coca Cola (light) | Fanta | Sprite | Spezi
0,2l 2,50€ | 0,4 3,50€
Thomas Henry Tonic | Bitter Lemon | Ginger
0,2l 2,80€
Vio Schorle
Apfel / Rhabarber | Johannisbeere
0,3l 3,30€
Vio Limo
Gurke-Limette
0,3l 3,30€
Saft und Nektar | wechselndes Angebot
0,2l 2,50€ | 0,4l 4€

Offene Weißweine

Riesling Hausmarke
0,15l 3,80€ | 0,5l 10,50€

Grauburgunder
0,15l 3,80€ | 0,5l 10,50€

Sauvignon Blanc
0,15l 5,50€ | 0,5l 16€

Offene Rotweine

Cuvee Hausmarke
0,15l 3,80€ | 0,5l 10,50€

Primitivo
0,15l 4,40€ | 0,5l 14€

Cabernet Sauvign
0,15l 4,50€ | 0,5l 12,50€

Sekt

Prosecco
0,1l 3,50€

Martini Frico
0,1l 5,50€

Rose
0,1l 4,40€ | 0,5l 14€

Spirits

Martini
5cl 3,50€

Averna | Ramazzotti | Jägermeister | Camapri
2cl 2,50€

Jubiläums Akvavit | Liniee Aquavit
2cl 3€

Malteser Aquavit
2cl 2,50€

Jack Daniels | Jameson
4cl 5,50

Jim Beam
4cl 5€

Black Label
4cl 6,50€

Red Label
4cl 4,50€

Havana Club 3 Jahre
2cl 3€

Tequila Gold | Silver
2cl 3,50€

Smirnoff Wodka
2cl 2,50€

Baileys
2cl 2,50€

Sambuca
2cl 2,50€

Warmes

Cafe Creme
2€

Espresso
2€

Espresso Doppelt
2,80€

Cappuccino
2,50€

Latte Macchiato
3,50€

Tee
2,80€

Frische Minze Tee
3,50€

Frischer Minze Ingwer Tee
3,80€

Prost Prost

Aperitif

Aperol Spritz 5,50 €
(Aperol, Prosecco)

Cassis Spritz
(Cassis, Prosecco)
5,50 €

Hugo
(Holunderblütensirup,
Lime Juice, Prosecco)
5,50 €

Ronmiel de Canarias
(Ronmiel, Zitronensaft)
5,50 €

Mondino Orange
(Mondino, Orangensaft)
5,50 €

German Negroni
(Martini Rosso, Gin, Mondino Orange)
5,50 €

Longdrinks

Gin Tonic
(Gin, Tonic Water)
6,50 €

Wodka Lemon
(Wodka, Bitter Lemon)
6,50 €

Havana Cola
(Rum, Cola)
6,50 €

Whiskey Cola
(Whiskey, Cola)
6,50 €

Alkoholfreie Cocktails

Ipanema
(Limette, Rohrzucker, Ginger Ale)
4,90 €

Cinderella
(Grenadine, Kokossirup, Sahne, Orangensaft,
Ananassaft)
4,90 €

Virgin Tai
(Mandel, Lime Juice, Zitrone, Orange,
Maracuja)
4,90 €

Cocktails

Cuba Libre
(Rum, Limette, Cola)
7,50 €

Caipirinha
(Cachaça, Rohrzucker, Limette)
7,50 €

Mojito
(Rum, Minze, Weißer Zucker, Soda)
7,50 €

Long Island Ice Tea
(Gin, Weißer Rum, Brauner Rum, Wodka,
Triple Sec, Zitronensaft, Zuckersirup,
Cola, Orangensaft)
8,90 €

Jäger Sour
(Jägermeister, Zitronensaft, Zuckersirup,
Orangensaft)
5,50 €

Gin Basil Smash
(Gin, Basilikum, Zitronensaft, Zuckersirup)
8,90 €

Pimps
(Pimps, Ginger Ale, Gurke, Orange, Zitrone)
6,00 €

Mai Tai
(Weißer Rum, brauner Rum, Apricot Brandy,
Mandelsirup, Zitronensaft, Ananassaft)
8,50 €

KVARTIER-made Cocktails

Der Toni
(Zitrone, Rohrzucker, Gin, Zitronensaft,
Ginger Ale)
7,90 €

Chris Pine
(Wodka, Ananassirup, Grenadinesirup,
Zitronensaft, Orangensaft)
6,90 €

Super Saiya Gin
(Gin, Likör 43, Cointreau, Hirschrüdel Likör,
Sauvignon Blanc, Orangensaft)
14,50 €

Southern Strawberry
(Erdbeeren, Southern Comfort, Tequila Gold,
Kirschsaft, Cranberrysaft)
8,90 €

Auch lecker!

Fragen Sie auch nach unserer zusätzlichen Karte mit ausgewählten Gin, Rum und Whisky sowie weiteren Spirituosen Spezialitäten.

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