Deutsche Küche. Modern. Für alle. Immer. Einfach. Gut.

Am Rande des Bremer Viertels, direkt gegenüber vom 1/4 Parkplatz, befindet sich das Kvartier. Das Kvartier ist eine Besinnung. Auf das Ursprüngliche, auf das was im Leben wichtig ist. Familie, Freunde, gute Getränke und leckeres Essen. Wir sind der Meinung, dass es dafür einen Platz braucht. Einen Platz in der Nachbarschaft. Im Kvartier. Offen für die Nachbarn, ihre Freunde und alle die uns kennen lernen möchten. Verbringen Sie einen schönen Abend im Kvartier mit unserem Team. Ungezwungen und gesellig, bei einem oder zwei Bieren, ausgesuchten Weinen, unseren Happen und großen Gerichten.

Was ist ein Happen? Eine kleine Menge von einer Speise. „Schnell noch einen Happen essen“, das können Sie ab sofort im Kvartier. Für den kleinen Hunger oder für Freunde zum Teilen. Jeder für sich mit einem klaren Bezug zur deutschen Küche, vom klassischen Wirtshausessen bis zum Besonderen.

Wer mehr Hunger hat, wählt aus diversen kleinen und großen Gerichten sowie saisonalen Klassikern, modern und frei interpretiert.

Das Kvartier
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Kvartier Catering
zu allen Anlässen.
Jeden Freitag
frische Fischspezialitäten.

Hausmannskost

Heute wie damals ein Genuss!

Aus einem Kochbuch von 1854:
Bratkartoffeln sind stets am besten von frisch gekochten Pellkartoffeln, die bis zum Braten heiß gehalten werden. Doch kann man auch übrig gebliebene Salz- oder Pellkartoffeln verwenden. Man schneidet die Kartoffeln in Scheiben und brät sie in einer flachen Pfanne in reiner Butter oder in Kochfett oder auch mit Speck. Nach Belieben kann man auch in Scheiben geschnittene Zwiebeln mitbraten, die man kurz vor den Kartoffeln in das zerlassene Fett gibt. Man bestreut die Kartoffeln mit Salz und röstet sie hellbraun, wobei man sie vorsichtig rüttelt und umrührt, um sie vor dem Anbraten zu schützen.

Heute wie damals ein Genuss!

Unsere Gerichte

Krosse Bratkartoffeln...

mit Speck und Zwiebeln 8,90 €
(auf Wunsch auch ohne Speck)

dazu Knipp + 6,90 €
dazu 2 Spiegeleier + 3,00€
dazu Roastbeef und Remoulade + 8,90€
dazu Matjes und Apfel-Remoulade + 6,90€

Holsteiner Schnitzel...

vom Bentheimer Schwein, Bratkartoffeln, Marktgemüse und zwei Spiegeleiern
19,50 €

Wiener Schnitzel...

mit Erdapfelsalat und klassischer Garnitur aus Kapern und Sardelle
22,90 €

Saftiger Zwiebelrostbraten (Rumpsteak)...

in feiner Paprika-Rotweinsauce mit Beilage nach Wahl:

Spätzle | Gemüse | Kartoffelpüree | Bratkartoffeln
Rosmarinkartoffeln | Pommes
27,90 €

jede weitere Beilage  4,30 €

Steaks

Zartes Carpaccio vom Rind
mit Rucola und Parmesan dazu geröstetes Brot
13,90 €

Rinderfiletgeschnetzeltes
an Pfeffer-Rahmsauce mit Kräuterspätzle
25,90 €

Argentinisches Rinderfiletsteak (ca. 200g)
mit Pfeffer-Rahmsauce und einer Beilage nach Wahl
32,90 €

Surf and Turf
Argentinisches Grain Fed-Rumpsteak (ca. 250g) mit 2 Gambas
und Beilage nach Wahl
28,90 €

Beilagen:
Gemüse | Kartoffelpüree | Bratkartoffeln |
Rosmarinkartoffeln | Pommes | Salzkartoffeln

Extras:
Rosmarin-Jus 2,50 €
Pfeffer-Rahmsauce 2,50 €
Champignon-Rahmsauce 2,50 €
Kräuterbutter 2,50 €
Aioli 2,50 €

Suppentopf...

Eine wechselnde Spezialität aus dem Suppentopf mit saisonalen Zutaten
6,50 €

Gratinierter Ziegenkäse...

mit Thymian-Honig, Blattsalaten und saisonaler Zugabe
14,90 €

Frische Blattsalate...

an hausgemachtem Dressing

mit kleinem saisonalen Gemüsegarten – 10,90 €
mit marinierten Hähnchenbruststreifen – 15,50 €
mit fünf gebratenen Knoblauch-Gambas – 18,50 €

Rinderleber "Berliner Art"

mit Bratapfel-Zwiebelgemüse, Kartoffelpüree und Bratensoße
18,50€

Brauhausgulasch...

langsam eingekocht mit Dunkelbier auf Spätzle
19,90 €

Käsespätzle...

mit Röstzwiebeln und gereiftem Bergkäse
13,90 €

Himmel und Ääd

gebratene Blutwurst mit geschmortem Apfel,
Kartoffelpüree und Röstzwiebeln
16,90 €

Königsberger Klopse...

mit Kartoffeln in feiner heller Sauce
14,50 €

Klassisches Labskaus...

aus gepökeltem Rindfleisch mit Roter Bete, Rollmops und Spiegelei
14,90 €

Gebratenes Zanderfilet...

mit Kartoffelpüree und frischem Saisongemüse
19,90 €

Desserts

Bremer Rote-Grütze
Klein 4,30€
Groß 5,90€

Vier Mini-Berliner
4,30€

Vanilleeis mit heißen Kirschen
6,50€

Hausgemachter Apfelstrudel mit
Vanilleeis im Seammantel
9,90€

Hausgemachtes Schokoladen-Souffle mit
Vanilleeis im Sesammantel
9,90€

Unser Fleisch beziehen wir von der Fleischerei Karl Safft

Make it Happen

Substantiv [der];
eine kleine Menge von einer Speise.
„schnell noch einen Happen essen“

3   Happen 12,90 €
6   Happen 23,50 €
9   Happen 34,40 €
12 Happen 46,00 €
– einzelne Happen 4,30 €

Freie Auswahl

  • Brot mit Kräuterquark
  • Gewürzgurken aus dem Spreewald
  • Schmalz auf Landbrot
  • Saisonales Süppchen im Weckglas
  • Marktsalat mit Dressing
  • Gemüsesalat nach Saison
  • Rote Bete Tatar mit Frühlingszwiebel I Senf
  • Pommes mit Ketchup I Mayo
  • Mini-Kartoffeln mit Kräuterquark
  • Schnitzelchen mit Kartoffelpüree I Zitrone
  • Currywurst mit Apfel-Curry-Sauce
  • Nürnberger mit Kartoffelpüree I Bratensauce
  • Bulette mit Landbrot I Gewürzgurke I Senf
  • Gulasch mit Klößchen
  • Bratfisch mit Kartoffelpüree
  • Matjessalat mit Pumpernickel
  • Kartoffelpuffer mit Apfelmus
  • Rote Grütze im Weckglas I Vanillesauce
  • 4 kleine Berliner

Unser Fleisch beziehen wir von der Fleischerei Karl Safft

Getränkekarte

Prost

Bier vom Fass

Haake-Beck
0,25l 2,70€ | 0,4l 4,30€

Haake-Beck Alster
0,25l 2,70€ | 0,4l 4,30€

Kräusen
0,3l 3,60€

Flaschenbier

Franziskaner Weizen
0,5l 4,90€

Franziskaner Weizen Dunkel
0,5l 4,90€

Franziskaner Weizen frei
0,5l 4,90€

Beck’s Blue
0,33l 3,50€

Vita Malz
0,33l 3,50€

Alkoholfreies

Vilsa Wasser medium oder still
0,25l 2,80€ | 0,75l 6,50€
Coca Cola (light) | Fanta | Sprite | Spezi
0,2l 2,80€ | 0,4l 4,00€
Tonic Water | Bitter Lemon | Ginger
0,2l 2,80€ | 0,4l 4,00€
Saft-Schorle| wechselndes Angebot
0,2l 3,00€ | 0,4l 4,00€

Offene Weißweine

Grauburgunder Pfaffmann (Pfalz)
0,15l 4,40€ | 0,5l 12,90€

Riesling Kalifelz (Mosel) Hausmarke
0,15l 4,40€ | 0,5l 12,90€

Sauvignon Blanc Diehl (Pfalz)
0,15l 5,50€ | 0,5l 17€

Offene Rotweine

Cuvee (Australien) Hausmarke
0,15l 4,40€ | 0,5l 12,90€

Cabernet Sauvignon (Chile)
0,15l 4,80€ | 0,5l 15,00€

Primitivo (Italien)
0,15l 5,00€ | 0,5l 15,00€

Offene Rosé Weine

Primitovo Rosé (Italien)
0,15l 5,00€ | 0,5l 15,00€

Schaumweine

Prosecco 
0,1l  3,50€ | Flasche 0,7l  17,00€

Longdrinks

Bombay Tonic
8,90€

Wodka Lemon
6,50€

Havana Cola
6,50€

Jacky Cola | Jameson Cola
7,50€

Spritziges

Aperol | Cassis Spritz | Hugo | Martini Fiero
Pimm’s No.1 | Pampelle Tonic
6,50€

Cocktails

Mojito 7.90 € | Long Island Ice Tea 9.50 €

Gin Basil Smash 9.50 € | Caipirinha 7.90 €

Cuba Libre 7.50 € | Jäger Sour 6.90 €

Gin Ginger 8.50

Alkoholfreie Cocktails:
Ipanema | Basil Smash
6.50 €

Rum

Don Papa
4cl 8,50€

Ron Barcelo
4cl 6,90€

Don Pablo
4cl 6,90€

Brandy

Carlos 1
4cl 6,90€

Cardenal Mendoza
4cl 6,90€

Whisky

Glenfiddich
4cl 6,90€

Glenmorangie
4cl 7,50€

Kurze

Martini 5cl 4,00€
Averna | Jägermeister | Ramazotti 2cl 3,00€
Jubi | Linie | Malteser 2cl 3,50€
Korn „Nork“ 2cl 3,50€
Obstbrand „Prinz Alte Brände“ 2cl 4,00€
Fangelico | Sambuca 2cl 3,00€
Grappa „Andrea Da Ponte“ 2cl 4,00€
Grappa „Nonino Tradizionale“ 2cl 3,00€

Warme Getränke

Kaffee | Tee

Cafe Creme
2,50€

Espresso
2,50€

Espresso Doppelt
3,50€

Cappuccino
3,00€

Tee
2,50€

Frische Minze Tee
3,50€

Frischer Minze Ingwer Tee
3,90€

Auch lecker!

Fragen Sie auch nach unserer zusätzlichen Karte mit ausgewählten Gin, Rum und Whisky sowie weiteren Spirituosen Spezialitäten.

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Wir bitten um Verständnis, dass wir Reservierungen NUR telefonisch oder persönlich entgegennehmen können und diese auch NUR GÜLTIG sind wenn sie von uns BESTÄTIGT wurden.

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04 21 89 70 01 09

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